葱烧挪威青花鱼

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秋天正是挪威青花鱼的最优捕捞期，这个季节的青花鱼体内油脂达到峰值。富含优质油脂的挪威青花鱼，简单的干煎已经非常鲜美。 这次搭配上葱姜蒜等辅料，味型丰富，外脆里嫩，老少皆宜。
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葱烧挪威青花鱼的用料

挪威青花鱼 300g 大葱 1根
大蒜 5瓣 生姜 1小块
食盐 适量 黑胡椒 少许
玉米淀粉 适量 食用油 适量
料酒 适量

葱烧挪威青花鱼的做法

葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解1

步骤1

用流动水冲洗挪威青花鱼解冻，并清理鱼腹内黑膜。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解2

步骤2

用料酒浸泡挪威青花鱼5分钟，帮助解冻并去腥，然后用厨房纸吸干表面水分。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解3

步骤3

将挪威青花鱼切成约两指宽的小块。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解4

步骤4

再撒上适量的食盐和胡椒碎，并抹匀。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解5

步骤5

然后在挪威青花鱼表面扑上玉米淀粉。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解6

步骤6

将大蒜、大葱切厚片，生姜切丝。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解7

步骤7

平底锅烧至八成热，加入适量油，用中小火将挪威青花鱼鱼皮面煎至金黄，然后翻面继续煎制。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解8

步骤8

加入姜丝、蒜片炒香。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解9

步骤9

接着加入大葱炒至香软。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解10

步骤10

最后将挪威青花鱼与配菜炒匀即可起锅。
葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#的做法图解11

步骤11

这道挪威青花鱼外皮酥脆、内里油润，香气四溢，营养开胃。

葱烧挪威青花鱼的烹饪技巧

用流动水冲洗挪威青花鱼解冻，切勿时间过长，不然鱼肉会变得松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 冻 锅具 平底锅

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