酱骨架

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平安是福，女
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好久没做酱骨架了，酱油没有了我用的生抽，味道还可以，

酱骨架的用料

猪脊骨 500g 八角 1个
桂皮 1块 料酒 10g
盐 2g 葱花 20g
食用油 20g 姜 3片
大蒜 5瓣 花椒 15粒
香叶 3片 干辣椒 2个
草果 1个 甘草 1个
甜面酱 1勺 冰糖 适量

酱骨架的做法

酱骨架的做法图解1

步骤1

猪脊骨开水放入料酒焯水，捞出备用
酱骨架的做法图解2

步骤2

另起锅烧热放入油烧热，放葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，草果，花椒，干辣椒，甘草，煸香，放入1勺甜面酱，放入适量盐，放入两大碗水，冰糖适量，酱油适量，搅拌均匀，图片这样子，
酱骨架的做法图解3

步骤3

在放入猪骨架，大火煮5分钟，在转小火炖1小时，大火收汁即可，酱骨架太好吃呀！

酱骨架的烹饪技巧

大火煮开以后，一定要小火炖，那样肉才烂的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 平安是福，女 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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