云南米线宴～鳝鱼卤面

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云南人对米线，面条的帽子（配料）吃出各种各样的花来，一年365天天天吃，顿顿吃，可以不重样，有美食博主说来云南，光在昆明，吃了几年都没吃出昆明的，可想而知在云南省，我们每天不知道吃什么是正常滴，因为一到吃饭，都在问你想吃拉样

鳝鱼卤面的用料

现炒好的鳝鱼帽子 20克 面条 20克
水 100克 甜酱油 1勺
生抽 1勺 辣椒油 1勺
花椒油 1勺 韭菜 1把
小葱 1根

鳝鱼卤面的做法

云南米线宴～鳝鱼卤面的做法图解1

步骤1

起锅烧水
云南米线宴～鳝鱼卤面的做法图解2

步骤2

下面条
云南米线宴～鳝鱼卤面的做法图解3

步骤3

煮熟 捞出
云南米线宴～鳝鱼卤面的做法图解4

步骤4

拌好卤面
云南米线宴～鳝鱼卤面的做法图解5

步骤5

准备到鳝鱼帽子
云南米线宴～鳝鱼卤面的做法图解6

步骤6

开炫啦！最后加入花椒油 油辣椒

鳝鱼卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-02 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 煮 卤 拌
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    / 7 云南米线宴～鳝鱼卤面的做法步骤

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