超好吃的肉饼

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这个饼非常柔软，口感非常好！感兴趣的朋友可以试试。

肉饼的用料

面团：面粉 300克 凉水 190克
馅：牛肉馅 100克 猪肉馅 50克
玉米淀粉 10克 盐 适量
蚝油 2勺 胡椒粉 半勺
香油 2勺 小葱 3根

肉饼的做法

超好吃的肉饼的做法图解1

步骤1

称好的面粉里加入2克盐增加面的筋性，放入190克的凉水和成絮状，再揉成光滑面团。
超好吃的肉饼的做法图解2

步骤2

直接分成10份，揉圆后放入盘中上面刷上油，盖上保鲜膜醒发一小时以上。
超好吃的肉饼的做法图解3

步骤3

肉馅里加入蚝油、淀粉、少许盐、胡椒粉、香油、用筷子往一个方向搅拌均匀。
超好吃的肉饼的做法图解4

步骤4

小葱切碎放入，上面淋上一勺热油激发出小葱的香味，再搅拌均匀备用。
超好吃的肉饼的做法图解5

步骤5

取一个醒发好的面团捏成饺子皮状，放入肉馅。
超好吃的肉饼的做法图解6

步骤6

另外取一个面团同样捏成饺子皮状，直接盖在上面，旁边周围都捏紧。
超好吃的肉饼的做法图解7

步骤7

中间用手按压一下再上下拉开。
超好吃的肉饼的做法图解8

步骤8

然后再左右拉开，注意别拉破就行，拉成一个圆形即可。
超好吃的肉饼的做法图解9

步骤9

不粘锅烧热后放少许油，再放入拉开的饼，中大火烙至鼓起来。
超好吃的肉饼的做法图解10

步骤10

这样就是熟了。
超好吃的肉饼的做法图解11

步骤11

看看里面的肉加上饼非常好吃！

肉饼的烹饪技巧

注意：醒发的时候一定要一小时以上，不然面团没有醒发够在拉的时候就会拉破！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-03 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 拌 烙 锅具 不粘锅
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