云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）

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酸木瓜在云南人心目中的地位堪称第一，云南省种酸木瓜地区有大理， 临沧， 西双版纳 ，德宏，保山，腾冲，每个地区所食用制作方法也不一样。 云南本地酸木瓜有红酸木瓜，白酸木瓜两个品种，前者在大理地区家家户户大多都有种植，琼瑶阿姨写的《还珠格格》，家家有水，户户有花，红色的花应该所指这个。 两者区别外形红酸更丑，白酸漂亮，红酸酸°更酸，堪称牙齿都可以酸掉的那种

酸木瓜炒牛肉的用料

云南酸木瓜 半个 小黄牛肉 100克
小米辣椒 8个 混合油 1勺
大蒜 5瓣 姜 2片
盐 2克

酸木瓜炒牛肉的做法

云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解1

步骤1

好滴小黄牛肉连蜜蜂都爱
云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解2

步骤2

准备食材
云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解3

步骤3

起锅烧油
云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解4

步骤4

爆香大蒜 姜末
云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解5

步骤5

爆香牛肉
云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解6

步骤6

下小米辣椒
云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解7

步骤7

倒入切好的酸木瓜颗粒 翻炒 放调料
云南菜～酸木瓜炒牛肉（临沧）的做法图解8

步骤8

出炉啦

酸木瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-09 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 辣 香 蒜香味
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