精致好菜#山西糖醋丸子

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山西糖醋丸子丸子酥脆无比 轻咬下去即可get内里嫩滑多汁 肉馅紧实而富有弹性 与糖醋汁的酸甜交织 酸甜浓郁却不腻 get同款神仙滋味靠「鲜」招 太太乐原味鲜头道生抽 *0添加 *3重鲜 鲜咸适口，炒菜更入味

山西糖醋丸子的用料

五花肉 700克 鸡蛋 1只
葱蒜姜 20克 “太太乐”宴会料酒 10克
“太太乐原味鲜”头道生抽 20克 白芝麻 2克
白醋 10克 白砂糖 10克
黑胡椒 2克 盐 5克
番茄酱 15克

山西糖醋丸子的做法

精致好菜#山西糖醋丸子的做法图解1

步骤1

将五花肉绞成肉馅，加入1颗鸡蛋，1勺太太乐宴会料酒、3勺太太乐原味鲜头道生抽、盐、白砂糖和黑胡椒各半勺、1勺生粉，再加入少许葱姜蒜末 肉馅用筷子朝一个方向不停搅打，直至肉馅变的有粘黏性
精致好菜#山西糖醋丸子的做法图解2

步骤2

起锅烧油，将肉馅掐成肉丸状下入，肉丸炸至表面金黄即可捞出沥油备用
精致好菜#山西糖醋丸子的做法图解3

步骤3

小碗内加1勺太太乐原味鲜头道生抽、米醋2勺、蕃茄酱3勺、白糖2勺、清水3勺，调成糖醋酱汁 新锅烧油，下入肉丸后倒入糖醋汁，倒入小半碗淀粉水后翻炒，使酱汁充分包裹肉丸即可出锅
精致好菜#山西糖醋丸子的做法图解4

步骤4

最后撒上白芝麻装饰
精致好菜#山西糖醋丸子的做法图解5

步骤5

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山西糖醋丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-09 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 太太乐 原味 酸
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