营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐

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最近迷上这道营养又美味的鲜味减脂餐，豆类蛋白加动物蛋白，加植物纤维，营养丰富，少盐。材料配比随意，豆腐和茼蒿的量可以自行把握，喜欢吃啥就多放啥。豆腐本身就有咸味，稍微加点盐或者用生抽烹一下都行。 做法简单， 易上手。

茼蒿小豆腐的用料

茼蒿 1把 豆腐（普通豆腐即可，不要用内酯豆腐） 1块
虾皮 一小把 鸡蛋 一只
葱 适量 白胡椒粉 1小捏
生抽 1点 味精 可有可无

茼蒿小豆腐的做法

营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解1

步骤1

带手套把3块钱的豆腐捏碎。选豆腐的时候尽量选中间部分，不要选边，这样豆腐比较嫩。
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解2

步骤2

茼蒿尽量选嫩的，杆子细的
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解3

步骤3

茼蒿切细碎
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解4

步骤4

打入一个鸡蛋
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解5

步骤5

放一小捏白胡椒粉，搅拌均匀
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解6

步骤6

热锅冷油，用葱炝锅。可以选不粘锅做。
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解7

步骤7

放入一把虾皮，其他海鲜皆可代替（扇贝丁，虾，小海兔，蛤蜊）
营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法图解8

步骤8

下豆腐茼蒿，翻炒，可沿锅边稍微点一点生抽，不用放多，要不颜色就黑了.慢慢茼蒿的水汽就会出来，不要加水。滚开加点味精装盘。味精可不加。

茼蒿小豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 奇怪的瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 锅具 不粘锅 辣
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    / 9 营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法步骤

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