红烧蹄膀

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红烧蹄膀的用料

猪蹄膀 1只 姜 2片
桂皮 1块 香叶 3-5片
干辣椒 适量 八角 2个
酱油 2勺 料酒 2勺
冰糖 3-5块

红烧蹄膀的做法

红烧蹄膀的做法图解1

步骤1

蹄膀火燎后，放水里煮熟放入花椒一起，量凉之后用厨房纸巾擦干水分
红烧蹄膀的做法图解2

步骤2

冷油放入蹄膀小火慢下，猪皮金黄酥脆就可以关火
红烧蹄膀的做法图解3

步骤3

炒糖色
红烧蹄膀的做法图解4

步骤4

放入生姜，桂皮八角，老抽生抽倒入汤色
红烧蹄膀的做法图解5

步骤5

高压10分钟
红烧蹄膀的做法图解6

步骤6

收汁
红烧蹄膀的做法图解7

步骤7

配上自己喜欢的素菜，红烧大蹄膀出锅

红烧蹄膀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-18

©本菜谱的做法由 逗逼妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 辣 香
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