云南菜～红酸萝卜杂菜汤

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本地自种红萝卜，小小的个头，浓郁的萝卜味道，让人爱不释手，秋冬之际，家家户户咸菜缸里必备品，炖煮各种肉类，火锅，酸酸辣辣开胃菜。 像这样满满一锅含金量十足滴红酸萝卜杂菜汤，配上宣威黑毛猪肉丸，呈贡七步场豆腐，哇撒得很，这豆腐嫩得不要不要的，吃了三天还是辣么保持原味，瞬间回到小时候那时候的无污染无添加年代，秋冬之季热腾腾来上辣么一锅暖遍全身啦。

红酸萝卜杂菜汤的用料

腌制的红酸萝卜 1份 猪肉丸 1份
洋芋 2个 呈贡七步场豆腐 1块
白菜 1颗 水 100克
花椒 5粒 豇豆 1把
泡辣椒 1把 盐 3克
生抽 1勺 香酥 1份

红酸萝卜杂菜汤的做法

云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解1

步骤1

准备食材 切条切丝根据个人喜好来安排
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解2

步骤2

起锅烧水
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解3

步骤3

蔬菜洗干净控水
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解4

步骤4

七步场豆腐这样的 嫩
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解5

步骤5

水开后加入切好的酸萝卜 花椒
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解6

步骤6

加入土豆条
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解7

步骤7

炸好的黑毛猪肉丸
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解8

步骤8

加入缸豆
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解9

步骤9

加入白菜
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解10

步骤10

加入香酥
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解11

步骤11

加入豆腐
云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法图解12

步骤12

掰开就可以 无论怎么煮都是嫩嫩的 不散 好的豆腐谢谢的 调味 出炉啦

红酸萝卜杂菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-20

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 原味 家常菜 西南地区
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    / 13 云南菜～红酸萝卜杂菜汤的做法步骤

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