玫瑰面包

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家中的玫瑰如果干掉了记得不要扔，看看我的视频学做玫瑰面包，好吃好看还不浪费。
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玫瑰面包的用料

主面团： 高筋面粉 250克
盐 2克 干酵母 3克
白砂糖 40克 玫瑰花水 120克
黄油 30克 玫瑰馅部分：
奶油奶酪 若干 泡水玫瑰花瓣 若干
白砂糖 适量

玫瑰面包的做法

#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解2

步骤2

✅干玫瑰花泡水，晾凉
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解3

步骤3

✅夹出泡软的玫瑰花瓣，放一旁用作玫瑰内馅部分
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解4

步骤4

✅玫瑰水过滤杂质，盆中留120克玫瑰水（剩下的玫瑰水可以喝掉啦）
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解5

步骤5

✅加入3克干酵母
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解6

步骤6

✅加入40克白砂糖
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解7

步骤7

✅加入250克高筋面粉
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解8

步骤8

✅加入2克盐
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解9

步骤9

✅厨师机先慢后快搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿形状）
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解10

步骤10

✅加入30克黄油
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解11

步骤11

✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团很光滑，破洞处光滑）
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解12

步骤12

✅放入发酵盆，覆盖保鲜膜，室温发酵一小时
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解13

步骤13

✅面团在发酵时我们来制作玫瑰乳酪内馅，玫瑰花瓣沥干水分
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解14

步骤14

✅奶油奶酪室温软化
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解15

步骤15

✅加入玫瑰花瓣
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解16

步骤16

✅加入白砂糖
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解17

步骤17

✅搅拌均匀，备用
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解18

步骤18

✅面团平均分成6份
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解19

步骤19

✅手掌️按压排气
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解20

步骤20

✅揉圆ｏ
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解21

步骤21

✅擀扁
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解22

步骤22

✅包馅
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解23

步骤23

✅捏口
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解24

步骤24

✅整理
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解25

步骤25

✅放盘
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解26

步骤26

✅面团32度发酵40分钟
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解27

步骤27

✅面团表面刷蛋液
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解28

步骤28

✅用剪刀✂️在顶部剪六角口
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解29

步骤29

✅上下火180度烤18分钟
#法国天然奶酪挑战赛#玫瑰面包的做法图解30

步骤30

✅面包烤好啦。收藏➕关注，解锁更多精彩！

玫瑰面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-22 · 河北省

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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