蟹味菇丝瓜鸡蛋汤

蟹味菇丝瓜鸡蛋汤

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秋天喝些汤汤水水，营养好吸收，暖胃又暖身。这道汤简单快手，鲜味十足，清香水润，含丰富的维生素C和膳食纤维，喝一碗补水开胃，神清气爽。
参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的用料

鸡蛋 2个 蟹味菇 150克
丝瓜 1根（300克） 植物油 20克
葱花 5克 香葱末 5克
热水 适量 盐 3克
鸡精 3克

蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法

#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

备料
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

丝瓜刮皮切块，放凉水中浸泡10分钟，捞出沥水；鸡蛋入碗打散；蟹味菇拦腰切段
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

热锅凉油，葱花爆香
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液，搅散成块
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

倒入蟹味菇、丝瓜翻炒
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

倒入热水、盐、鸡精，大火煮4分钟
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

出锅撒香葱末
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

清香味美水嫩嫩

蟹味菇丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧

1. 丝瓜在凉水中浸泡一会儿，炒时不黑； 2. 倒热水煮汤，既节省时间，还能使汤汁浓白； 3. 盐量随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 爆 炒 煮 香
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