西班牙橄榄排骨汤

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中医认为，橄榄味甘性温，具有清热解毒，止咳化痰生津润肺之功效，冬天气候寒冷干燥，宜多喝汤。做道橄榄排骨汤，用的是西班牙青橄榄，其丰富的营养价值堪称YYDS,与排骨一起熬汤，能将其营养价值最大限度的释放出来。
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西班牙橄榄排骨汤的用料

排骨 800克 西班牙青橄榄 适量
盐 少许 红枣 2颗
炖汤料包（黑豆，白豆，薏仁，枸杞） 各适量 姜 1块
葱结 1个 料酒 1大勺

西班牙橄榄排骨汤的做法

#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好材料备用：排骨800克，西班牙青橄榄适量，姜1块，葱结1个，红枣2个，枸杞，白豆，黑豆，薏仁等滋补炖汤料各适量备用。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解2

步骤2

将红枣枸杞，白豆，黑豆，薏仁等材料洗干净备用。提前浸泡30分钟。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨洗干净，冷水放入碗里，加入适量清水，放入姜片3～5片和葱结1个，料酒1大勺，开火焯水。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解4

步骤4

焯水的排骨捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解5

步骤5

将排骨、西班牙青橄榄、红枣枸杞等所有材料一起放入炖锅。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解6

步骤6

一次性加够足量的清水。盖上盖子开火炖煮1小时以上。让食材在炖煮的过程中充分释放营养和味道。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解7

步骤7

炖好的青橄榄排骨汤，只需加少许盐即可。
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄排骨汤的做法图解8

步骤8

成品汤汁不油腻，口感清甜回甘。西班牙青橄榄润肺止咳生津之功效在炖煮过程中得到充分释放，气候干燥一定要多喝青橄榄排骨汤。

西班牙橄榄排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-10 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 焯 锅具 炖锅
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