酸菜肉包子

酸菜肉包子

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美味
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酸菜肉包子的用料

包子皮 中筋粉 600克
低筋面粉 50克 温水 325克
白砂糖 10克 酵母 7克
油 15克 包子馅料
五花肉 400克 白砂糖 2茶匙
鸡鲜调味料 2克 盐 适量
酸菜 300～350克 五香粉 半羹
玉米淀粉 1羹 葱花 50克
姜汁 8克 热油 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 2勺 白胡椒粉 1克
小苏打可放 3克

酸菜肉包子的做法

#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解1

步骤1

好吃
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解2

步骤2

面粉食材倒一起
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，醒发两倍大
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解4

步骤4

先放菜类，油烧到冒烟泼上去，再放调料
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解5

步骤5

朝一个方向搅拌上劲儿，筷子站立不倒
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解6

步骤6

面发好了
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解7

步骤7

撒干粉揉面排气
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解8

步骤8

分成小剂子
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解9

步骤9

不用的盖上保鲜膜，擀成边缘薄中间厚的包子皮
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解10

步骤10

包馅儿
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解11

步骤11

包法看视频
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解12

步骤12

二次醒发根据温度定时间
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解13

步骤13

拿手里变轻，体积明显变大就可以了
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解14

步骤14

水开蒸15分钟后关火焖3分钟
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解15

步骤15

好啦
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法图解16

步骤16

大包子可以吃啦，密封冷冻保存，提前一晚放冷藏，早上煮鸡蛋的时候一起蒸热即可开吃

酸菜肉包子的烹饪技巧

吃辣的馅儿里放辣椒酱更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 蒸 焖
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    / 17 #秋日养生这样吃#酸菜肉包子的做法步骤

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