橄榄香辣薯条薄荷虾

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沙小囡
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可以瞬间引爆味蕾的一道橄榄香辣薯条虾。 一口下去虾肉质紧实鲜嫩，还有薄荷的清香。 薯条酥脆入味，鲜辣过瘾。 橄榄独特的清香加上适当酸鲜的口感，恰到好处的中合了整道菜的麻辣，成就了整道菜多元化的口感提升了丰富的味蕾层次，在饱腹之余，更让食者身心愉悦。
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橄榄香辣薯条薄荷虾的用料

西班牙橄榄 5颗 鲜虾 10只
鲜薄荷 1小把 盐 适量
味精 少量 料酒 1小勺
薯条 适量 鸡蛋 1个
干辣椒 5个 花椒 10-15粒
蒜 2瓣

橄榄香辣薯条薄荷虾的做法

橄榄香辣薯条薄荷虾#西班牙橄榄中式创意菜#的做法图解1

步骤1

准备食材。
橄榄香辣薯条薄荷虾#西班牙橄榄中式创意菜#的做法图解2

步骤2

西班牙橄榄切圈，干辣椒切段，蒜切片备用。
橄榄香辣薯条薄荷虾#西班牙橄榄中式创意菜#的做法图解3

步骤3

鲜虾去壳，加一点盐和一小勺料酒抓匀入底味，然后过水洗净，开背去虾线后攒成虾球，加入薄荷碎，再加适量淀粉和一个蛋清，抓拌均匀上浆。
橄榄香辣薯条薄荷虾#西班牙橄榄中式创意菜#的做法图解4

步骤4

锅中宽油烧至5成热，下入处理好的虾仁，炸至虾仁变色，外表酥脆后沥油捞出备用。
橄榄香辣薯条薄荷虾#西班牙橄榄中式创意菜#的做法图解5

步骤5

再宽油炸好薯条，沥油捞出备用。
橄榄香辣薯条薄荷虾#西班牙橄榄中式创意菜#的做法图解6

步骤6

将油倒出，锅中留底油，爆香干辣椒，花椒，蒜片，再将炸好的薯条和虾下锅，加入西班牙橄榄，翻炒均匀即可。
橄榄香辣薯条薄荷虾#西班牙橄榄中式创意菜#的做法图解7

步骤7

可以瞬间引爆味蕾的一道橄榄香辣薯条虾。 一口下去虾肉质紧实鲜嫩，还有薄荷的清香。 薯条酥脆入味，鲜辣过瘾。 橄榄独特的清香加上适当酸鲜的口感，恰到好处的中合了整道菜的麻辣，成就了整道菜多元化的口感提升了丰富的味蕾层次，在饱腹之余，更让食者身心愉悦。

橄榄香辣薯条薄荷虾的烹饪技巧

1.虾是提前用盐入了底味的，再回锅炒的时候可以根据个人口味酌情给整道菜调味。 2.西班牙橄榄富含维生素E，具有强大抗氧化功能，提升多项身体机能提升幸福感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 炸 爆 炒 拌
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