简单版吐司（不用手揉面）

简单版吐司（不用手揉面）

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这是一个不用手揉面的配方，整个过程约四个小时，第一次做非常成功，分享给大家。

吐司的用料

高筋面粉 250克 白糖 30克
炼乳（没有就不加） 20克 鸡蛋 1个
水（可换成牛奶） 135克 盐 2.5克
耐高糖干酵母 3g 黄油 25克

吐司的做法

步骤1

把除了黄油和面粉的所有材料混合搅匀
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解2

步骤2

倒入面粉，用刮刀将面粉搅拌至无干粉状的粘面团
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解3

步骤3

倒入化成液体的黄油，用刮刀将黄油压进面团中，用手折叠面团并摔打十几次，大致有点光滑就行了。
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解4

步骤4

将面团盖上保鲜膜放进冰箱至少一个小时松弛，放到第二天做也没关系。
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解5

步骤5

将面团取出分成三份，揉成圆团，盖上保鲜膜，再松弛二十分钟
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解6

步骤6

将面团赶成牛舌状，卷成毛巾卷，再盖上膜松弛15分钟。
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解7

步骤7

重复上一个步骤。将毛巾卷放入吐司盒中，在30℃温度中发酵到吐司盒九分满，大概一个半小时。
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解8

步骤8

烤箱170℃，30分钟，就成功啦。
简单版吐司（不用手揉面）的做法图解9

步骤9

成品也很不错，不用怎么揉面团也很拉丝了。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-24

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