芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃

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坤坤的女孩儿
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芋泥巴斯克芝士蛋糕的用料

蛋糕 鸡蛋 3个（小）
蛋黄 1个 奶油奶酪 250克
白砂糖 60克 淡奶油 120克
玉米淀粉 9克 芋泥底
芋头 370克 紫薯粉 9克
淡奶油 95克 糖 20克
炼乳 15克 表面
淡奶油 150克 糖 7克
桂花 适量

芋泥巴斯克芝士蛋糕的做法

芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解1

步骤1

冷冻芋头泥提前解冻，蒸20分钟，放入搅拌机，加入紫薯粉、淡奶油、糖和炼乳
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解2

步骤2

打至细腻顺滑
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解3

步骤3

装入铺有油纸的模具，按平
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解4

步骤4

奶油奶酪室温软化，加入白砂糖，用电动打蛋器打匀
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解5

步骤5

鸡蛋和蛋黄打散，分次加入到奶油奶酪，每次都用电动打蛋器拌匀再放下一次
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解6

步骤6

一点点加入淡奶油，搅拌
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解7

步骤7

筛入玉米淀粉，z字形搅拌，搅打顺滑，看不到颗粒即可，烤箱230度预热
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解8

步骤8

蛋糕糊再过筛入模具
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解9

步骤9

震出气泡，放入预热好的烤箱中下层220度25分钟，最后几分钟可以开热风
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解10

步骤10

晾凉后放入冰箱冷藏
芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃的做法图解11

步骤11

第二天，淡奶油加糖打发，抹面，撒干桂花

芋泥巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-05 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
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