椰蓉卷面包

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椰蓉卷面包的用料

高粉 500克 细砂糖 80克
蛋 2枚 耐高糖酵母 8克
奶粉 24克 牛奶 110克
水 110克 黄油 60克
盐 6克 馅料:
椰蓉 70克 糖 35克
黄油 45克 奶粉 10克
蛋 1枚

椰蓉卷面包的做法

#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解1

步骤1

1.高粉+糖+蛋+酵母+奶粉+牛奶+水，厨师机抵挡打成光滑面团 2.加入软化黄油和盐继续打出手套膜
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解2

步骤2

30°发酵一小时
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解3

步骤3

分12份，我做了12个
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解4

步骤4

松弛二十分钟
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解5

步骤5

做椰蓉馅，把馅料部分材料抓匀即可
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团取出擀薄，涂馅料，均匀涂开
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解7

步骤7

卷起
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解8

步骤8

略微压扁一丢丢
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解9

步骤9

切两半
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解10

步骤10

椰蓉口朝上
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解11

步骤11

编成两股辫
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解12

步骤12

35°发酵一小时
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解13

步骤13

发酵两倍大
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解14

步骤14

取出涂蛋液
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解15

步骤15

烤箱180-190摄氏度预热
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解16

步骤16

烤18分钟左右，我用的平炉，中途颠倒了一下上下盘位置
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解17

步骤17

喜欢烤大点的可以移到上盘多烤几分钟，像这盘
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包的做法图解18

步骤18

出炉开吃~

椰蓉卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-10

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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