鹌鹑蛋红烧肉

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天蝎座小菜姬
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今天来和大家分享一道硬菜——鹌鹑蛋红烧肉的做法供您参考！制作这道美食我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐宴会红烧汁和太太乐原味鲜头道生抽酱油。成品菜肴色彩红润，咸鲜微甜，五花肉肥而不腻，入口即化，鹌鹑蛋色彩红润，非常入味！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

鹌鹑蛋红烧肉的用料

带皮五花肉 800克 鹌鹑蛋 适量
黄冰糖 一小把 太太乐原味鲜头道生抽 两汤匙
葱 半根 姜 一块
太太乐宴会料酒 2勺 太太乐宴会红烧汁 2勺
老抽 半勺 盐 4克
炖肉料包 1个 干辣椒 3个

鹌鹑蛋红烧肉的做法

#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切片
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉清洗干净后切块备用
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

将清洗好的鹌鹑蛋冷水下锅
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

煮好后去皮备用
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入黄冰糖炒至融化
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解6

步骤6

冰糖呈香油色时，下入五花肉和鹌鹑蛋煸炒
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解7

步骤7

五花肉炒出油脂，变色后
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解8

步骤8

加入太太乐红烧汁，老抽
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解9

步骤9

加入太太乐原味，先投到生抽
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解10

步骤10

加入太太乐宴会料酒
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解11

步骤11

加入葱姜干辣椒倒呛锅
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解12

步骤12

炒至上色后加入热水，没过食材，加入炖肉料包，大火烧开转，小火炖煮30分钟
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解13

步骤13

加入食盐大火收汁，汤汁收至浓稠，出锅装盘（喜欢汤汁泡饭的宝子可多留一些汤汁，汤汁浇在米饭上简直香迷糊啦！）
#年在一起 鲜才够味#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，鹌鹑蛋红烧肉完成。感谢收看！

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧

1.太太乐红烧汁中含有白糖的成分，黄冰糖的量根据个人的喜好适当调整。 2.如果家里没有黄冰糖，可用单晶冰糖或者红糖代替。 3.嫌给鹌鹑蛋剥皮麻烦的宝子，可购买市售去皮厚鹌鹑蛋，也可用鸡蛋代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒 煮 炖
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