溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店

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🌸闻儿
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溜肝尖的用料

猪肝 2块 辣椒 1个
胡萝卜 1段 葱姜蒜 适量
料酒 4勺 盐 1勺
生抽 6勺 蚝油 1勺
老抽 半勺 糖 半勺
醋 1勺 淀粉 3勺
胡椒粉 2小勺 盐 半勺
鸡精 1勺 水 1勺

溜肝尖的做法

溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解1

步骤1

肝提前泡水，泡除血水，切薄片
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解2

步骤2

肝尖1勺盐、3勺料酒
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解3

步骤3

揉搓至盐融合出血水
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解4

步骤4

反复多清洗几遍
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解5

步骤5

要洗到水清澈
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解6

步骤6

洗完吸干水分
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解7

步骤7

放入两勺淀粉，一点白胡椒粉，两勺生抽，一勺料酒搅拌均匀
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解8

步骤8

再放入一勺油搅拌均匀
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解9

步骤9

调料汁：四勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，半勺白糖。半勺玉米淀粉，1勺清水，半勺盐
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解10

步骤10

锅内放入平时三倍油量
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解11

步骤11

油一定要烧至冒烟，放入肝尖爆炒，不要炒太久会老的
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解12

步骤12

放入辣椒、胡萝卜、葱姜蒜继续翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀即可出锅
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店的做法图解13

步骤13

嘎嘎好吃的溜肝尖就做好了

溜肝尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-25

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 熘 拌 酸 微酸
上传我做的这道菜

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