年味：川香麻辣香肠

年味：川香麻辣香肠

精品 独家
1.5万 浏览 295 收藏
收藏
美姐养生膏17818865919
美姐养生膏17818865919
＋ 关注


鲜香麻辣特别好吃！ 最后是排骨香肠的配料表，超级美味！

川香麻辣香肠的用料

猪前甲肉28肥瘦 10斤 肠衣 适量
盐 110g 白酒 80g
细辣椒面 100g 花椒面 35g
白糖 30g 十三香 25g

川香麻辣香肠的做法

年味：川香麻辣香肠的做法图解1

步骤1

肠衣提前半小时加白酒或料酒泡发并冲洗干净
年味：川香麻辣香肠的做法图解2

步骤2

肉切薄片或长条，把所有材料拌均匀腌制3-4小时后开始灌肠
年味：川香麻辣香肠的做法图解3

步骤3

灌好分段打结并过下温开水后扎几个孔排气
年味：川香麻辣香肠的做法图解4

步骤4

然后挂通风处风干10-15天，到表面捏着干干的就好了
年味：川香麻辣香肠的做法图解5

步骤5

晒好啦！
年味：川香麻辣香肠的做法图解6

步骤6

马上来一根蒸15分钟后切片剁碎
年味：川香麻辣香肠的做法图解7

步骤7

再配上自家种的蒜苗去炒，最后再倒一点点酱油即可！别小看这一点点，干4-5碗饭都不成问题

川香麻辣香肠的烹饪技巧

以上配方属于微辣微微麻但是特香，可以根据个人口味调整，咸度比买的淡一点点，我觉得刚刚好，买的那种太咸太咸了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 美姐养生膏17818865919 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

川香麻辣香肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 年味：川香麻辣香肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 年味：川香麻辣香肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活