一碗清汤面，暖身又暖心

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清汤面做法极简，却风味独特。爽滑面条卧于清透汤中，点缀些许葱花、青菜，汤底用骨汤或素汤，咸香适宜。入口，面条吸饱汤汁，既有面香，又有汤鲜，简单一碗，随时慰藉你的胃 。

清汤面的用料

面条 1把 香葱 1棵
生抽 半勺 香油 半勺
陈醋 1/4勺 盐 1克
鸡精 1克

清汤面的做法

一碗清汤面，暖身又暖心的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋，一把菠菜，一棵小葱，鸡蛋提前煎个荷包蛋，菠菜开水焯一下祛除草酸，小葱切碎
一碗清汤面，暖身又暖心的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开
一碗清汤面，暖身又暖心的做法图解3

步骤3

等水开的同时我们准备一下汤底，碗里放葱花一把、半勺生抽、1/4勺香醋、盐1克、香油半勺、鸡精1克
一碗清汤面，暖身又暖心的做法图解4

步骤4

水开下入一把面条，筷子搅拌煮3~5分钟
一碗清汤面，暖身又暖心的做法图解5

步骤5

盛入半碗面条汤，把面条捞碗里
一碗清汤面，暖身又暖心的做法图解6

步骤6

放上提前煎好的荷包蛋和青菜，一碗清汤面就做好了

清汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 煮 煎 酸
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    / 7 一碗清汤面，暖身又暖心的做法步骤

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