炸白玉菇

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茂蕾
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炸白玉菇的用料

白玉菇 1包 面粉 适量
油 200g 孜然烧烤料 适量
红薯淀粉 适量 五香粉 适量
白胡椒 少许 鸡蛋 1个

炸白玉菇的做法

炸白玉菇的做法图解1

步骤1

白玉菇洗净，用手尽量挤干。我放了点杏鲍菇一起炸更好吃。放少许盐拌一下，腌五分钟。
炸白玉菇的做法图解2

步骤2

调个面糊。面粉和红薯淀粉5:2比例。打入一个鸡蛋，适量五香粉和白胡椒。用凉水拌成酸奶状。
炸白玉菇的做法图解3

步骤3

起锅放入油，油八成热就可以炸了，(用筷子头放入油里，筷子头出油泡泡，油温正合适)。白玉菇蘸满面糊，一个一个放入油里，炸至微黄捞出。最后等油热再复炸一炒，炸至金黄更加酥脆。
炸白玉菇的做法图解4

步骤4

撒上孜然烧烤料外酥里嫩的炸白玉菇就完成了。

炸白玉菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-01

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 烤 辣 白胡椒味
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