照烧鸡肉炒饭

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祝俨睿
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照烧鸡肉炒饭的用料

鸡胸肉 半块 土豆 1个
熟米饭 1小碗 大蒜 3瓣
芝麻海苔碎 适量 腌肉料：
生抽 1小勺 黄酒 1小勺
黑胡椒粉 2克 照烧汁：
生抽 1小勺 老抽 1小勺
耗油 1小勺 蜂蜜 1小勺
清水 1小碗

照烧鸡肉炒饭的做法

照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，切丁，加入1小勺生抽、1小勺黄酒、2克黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟；
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丁，用清水浸泡一会儿去除多余淀粉（防止糊锅），锅里倒油，油热倒入土豆丁翻炒至金黄，盛出备用；
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#的做法图解3

步骤3

就着炒土豆的油，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，倒入蒜末，转大火爆香；
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#的做法图解4

步骤4

接着倒入备用的土豆丁翻炒；
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#的做法图解5

步骤5

倒入照烧料汁（1小勺生抽+1小勺老抽+1小勺耗油+1小勺蜂蜜调匀）和一碗清水，焖煮两分钟；
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#的做法图解6

步骤6

倒入一小碗熟米饭，不断翻炒至料汁收干，关火，挖一勺白芝麻海苔碎调味，拌匀即可。
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#的做法图解7

步骤7

将炒饭盛入盘中即可食用

照烧鸡肉炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-16

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒
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