《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭

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榨菜肉丝盖饭的用料

【主料】 猪肉丝 200克
榨菜 1包 【辅料】
莴笋 200克 【码肉料】
食盐 半小勺 白糖 半小勺
葱姜水 2勺 淀粉 1小勺
食用油 适量 【碗汁】
白胡椒 少许 白糖 半小勺
生抽 1勺 米酒 半勺
【勾芡】 水淀粉 适量

榨菜肉丝盖饭的做法

#做川菜用豪吉#《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭的做法图解1

步骤1

猪肉丝加入码肉料前3抓匀至黏手，再放淀粉抓匀，最后封油。
#做川菜用豪吉#《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭的做法图解2

步骤2

热锅冷油，4层热下猪肉丝翻炒至变色。
#做川菜用豪吉#《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭的做法图解3

步骤3

下榨菜丝，倒入碗汁，炒匀。
#做川菜用豪吉#《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭的做法图解4

步骤4

下莴笋丝翻炒，起锅前勾芡，翻匀。
#做川菜用豪吉#《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭的做法图解5

步骤5

盖在米饭上。

榨菜肉丝盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-27

©本菜谱的做法由 亦兮_ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 豪吉 辣 白胡椒味
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