韭菜木耳炒笔管

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在饭店吃到很好吃的一道菜，回家复刻了一下，味道非常好

韭菜木耳炒笔管的用料

笔管蛸 4条 韭菜 一小把
木耳 50克 葱 适量
姜 适量 味极鲜 3勺
料酒 1勺 干辣椒 1个

韭菜木耳炒笔管的做法

韭菜木耳炒笔管的做法图解1

步骤1

笔管切段，韭菜切段，木耳泡发，葱姜蒜切丝备用，锅里加水烧开，木耳焯水捞出备用，加料酒再次烧开，笔管焯水三分钟，捞出备用
韭菜木耳炒笔管的做法图解2

步骤2

锅里烧油，油热加葱姜蒜，加小辣椒（不吃的可不加），炒香后加笔管木耳，加味极鲜翻炒30秒，加韭菜翻炒几下出锅！

韭菜木耳炒笔管的烹饪技巧

木耳，笔管一定要焯水，笔管要焯熟，因为我当时做的时候没有拍焯水图片，这个菜需要全程大火，炒出锅气！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-28

©本菜谱的做法由 老韩的做饭日常 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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