新疆核桃三角卷

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jacky0314
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核桃三角卷‌是一种源自新疆的传统糕点，以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名。

新疆核桃三角卷的用料

面团： 中筋面粉 500g
黄油 180g 白糖 50g
盐 1g 无铝泡打粉 8g
鸡蛋 1个 无糖酸奶 200克
馅料： 核桃 200g
炒花生 50g 白糖 100克
蛋清 1个 肉桂粉 1小勺

新疆核桃三角卷的做法

新疆核桃三角卷的做法图解1

步骤1

面粉加入糖、盐、泡打粉拌匀，加入黄油搓成絮状，加入鸡蛋酸奶和成团（不需要光滑，也不要过分揉搓，成团就行了），密封松弛20分钟。
新疆核桃三角卷的做法图解2

步骤2

核桃（我换了50克的花生，可以全部用核桃）用料理机打碎，加入白糖、蛋清、肉桂粉拌匀。
新疆核桃三角卷的做法图解3

步骤3

把面团擀成大约70✖️40的面皮，把核桃馅均匀的抹在上面然后卷起来收好口。
新疆核桃三角卷的做法图解4

步骤4

轻轻的把面卷拍扁，切成三角状。
新疆核桃三角卷的做法图解5

步骤5

蛋黄加一点牛奶刷面
新疆核桃三角卷的做法图解6

步骤6

撒上黑芝麻
新疆核桃三角卷的做法图解7

步骤7

烤箱中层上下火180°，烤30分钟左右（看三角大小增减），上色满意了可盖锡箔纸。
新疆核桃三角卷的做法图解8

步骤8

外酥里软，香气四溢！

新疆核桃三角卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-06 · 四川

©本菜谱的做法由 jacky0314 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 料理机 香
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    / 9 新疆核桃三角卷的做法步骤

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