腌咸鸡蛋

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腌咸鸡蛋的用料

鸡蛋 3 斤 腌制用盐 适量
高度白酒 适量 花椒 几粒

腌咸鸡蛋的做法

腌咸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗干净，放阳台或院子把水控干（控水期间烧一锅热水往里放半袋盐和几粒花椒，煮开后关火晾凉）然后准备点高度白酒（不用太好，几块钱一瓶那种就行）把鸡蛋在白酒里滚一圈，然后放进一个干净无水无油的容器里，把凉好的盐水倒进容器里，再淋一点高度白酒。放在阴凉处静置一个月。
腌咸鸡蛋的做法图解2

步骤2

腌好后的鸡蛋，一个月能吃了，要出油得再待一周，现在吃也好吃

腌咸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-07

©本菜谱的做法由 Kowloon 编写，未经授权不得转载
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