奶皮子酸奶

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奶皮子酸奶的用料

牛奶 1000毫升 奶粉 50克（2包）
白砂糖 40克 炼乳 40克
淡奶油 200克 菌粉 20克（2小包）

奶皮子酸奶的做法

奶皮子酸奶的做法图解1

步骤1

1 鲜牛奶1000ml加热，不用煮到沸腾，加热至易融化白砂糖，大概40度左右，然后加入奶粉50g、白砂糖40g、炼乳40g、淡奶油200g，搅拌至融化。
奶皮子酸奶的做法图解2

步骤2

2 搅拌均匀后等待牛奶降温，最好盖上盖子，否则牛奶表层容易凝结一层奶皮子。
奶皮子酸奶的做法图解3

步骤3

3 牛奶放至常温后加入菌粉2包搅拌均匀并倒入容器，放入烤箱发酵45° 10小时。
奶皮子酸奶的做法图解4

步骤4

5 发酵好的酸奶放入冰箱冷藏室冷藏后口感更好。

奶皮子酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-05 · 北京

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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