爆炒猪肘

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月月的妈5
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超级下饭的尖椒炒肘子肉，这道菜色香味俱全，浓郁的肉香与青椒的清新完美融合，肘子肉瞬间变得瘦肉香脆、肥肉软糯，肥而不腻，简直是人间美味！
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爆炒猪肘的用料

肘子 一个 葱姜蒜 少许
尖椒 1个 洋葱 半个

爆炒猪肘的做法

#夏日鲜味轻享健康#爆炒猪肘的做法图解1

步骤1

冰箱里翻出来年后吃剩的酱肘子，肉质饱满Q弹软糯，剔骨切片做个下酒菜。
#夏日鲜味轻享健康#爆炒猪肘的做法图解2

步骤2

葱姜蒜片下锅，再倒入洋葱和尖椒断生，如果锅干了可以淋一点点清水，这样尖椒更容易入味。
#夏日鲜味轻享健康#爆炒猪肘的做法图解3

步骤3

加入肘子肉翻炒，倒入少许醋，一勺老抽上色，一勺蚝油、一勺十三香调味，如有点粘锅淋少许水。
#夏日鲜味轻享健康#爆炒猪肘的做法图解4

步骤4

再加少许盐和松茸鲜提鲜，然后翻炒均匀就可以啦。
#夏日鲜味轻享健康#爆炒猪肘的做法图解5

步骤5

这香味和色泽简直了肥而不腻，简直是人间美味。
#夏日鲜味轻享健康#爆炒猪肘的做法图解6

步骤6

浓郁的肉香与尖椒的清新完美融合，再搭配一瓶啤酒，每一口都超满足，让人吃得直呼过瘾，这才是周末该有的样子吗。

爆炒猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-15 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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