周黑鸭

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coco琪
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夏天食欲不好，外面买的害怕不卫生，而且也贵，不如自己买点动手做起来，我也是从小到大大学到工作，很少进厨房，现在偶尔为了自己下厨感觉经济又实惠，谢谢喜欢我的朋友，一起分享一起进步，谢谢

周黑鸭的用料

鸭翅 半斤 冰糖 40克
生抽 100克 老抽 60克
大料 适量 红糖 适量
料酒 3勺 蚝油 2勺
葱姜蒜 适量 香菜 2根

周黑鸭的做法

周黑鸭的做法图解1

步骤1

先把买回来鸭货，自来水浸泡最少30分钟，然后冷水下锅，放进葱姜和料酒去腥，开锅后把浮沫用勺子清理干净，再煮10分钟关火用水冲洗干净
周黑鸭的做法图解2

步骤2

冲洗干净后，把炖锅或者炒锅底部放上，香菜，葱姜蒜各适量，把鸭翅放上面
周黑鸭的做法图解3

步骤3

家里有炖煮调料包哪一个，放上生抽老抽，料酒，冰糖红糖，蚝油适量，到进去水，好了炖30分钟吧？
周黑鸭的做法图解4

步骤4

昨天晚上出锅忘拍了，今天就这样了，第一次尝试，口感还不错，重要说三遍，如果有老人孩子，最后收汁时候加上可乐，炖10分钟出锅就好，口感不错

周黑鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-18

©本菜谱的做法由 coco琪 编写，未经授权不得转载
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