家庭版油泼面

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瞬間丶煙花
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主打快速，随意！根据自己喜好添加配菜

油泼面的用料

面粉 适量 鸡蛋 1个
盐 少许 青菜 适量
白芝麻 少许 辣椒粉 适量
生抽 适量 老抽 少许
白糖 少许 大蒜 适量
葱花 适量 陈醋 适量
食用油 适量 花生米 适量

油泼面的做法

家庭版油泼面的做法图解1

步骤1

适量面粉，一个鸡蛋，少许盐面增加筋性，加入常温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发15-20分钟（时间允许的情况下时间可以延长些，这样面团的延展性更好）
家庭版油泼面的做法图解2

步骤2

锅中烧水的时间，将醒好的面团切成长条，喷上食用油静置三五分钟
家庭版油泼面的做法图解3

步骤3

醒好的面压扁
家庭版油泼面的做法图解4

步骤4

轻轻扯成宽窄适当，薄厚均匀的长面条（喜欢吃有嚼劲儿的可以适当厚一点）
家庭版油泼面的做法图解5

步骤5

水开下锅，面条煮熟后快速过凉水，喜欢吃的配菜可以顺便用水焯熟，将面条和配菜捞出备用，加入蒜末，葱花，生抽，老抽，盐，白糖，白芝麻，辣椒粉，泼上烧开的热油，搅拌即可
家庭版油泼面的做法图解6

步骤6

简简单单又一餐

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 瞬間丶煙花 编写，未经授权不得转载
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