老式蜂蜜小面包

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换花样给家里的小孩们做吃的

老式蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 500g 安琪酵母+ 5g
纯牛奶 200ml 鸡蛋 1个
白糖 50g 盐 5g
黄油 50g 蜂蜜 适量
白芝麻 适量

老式蜂蜜小面包的做法

老式蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

面团: 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合，加入全蛋液和牛奶搅拌成团
老式蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

发酵:常温发酵一个半小时（随时观察）至出现蜂窝状
老式蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团 排气揉团，加入软化黄油揉至出膜。
老式蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

酱酱酱～最累手环节 揉手套膜
老式蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

整形: 分割16份（约60g/个），搓圆松弛10分钟
老式蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

左折叠☞右折叠☞擀牛舌状卷起，中间切面
老式蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

切蘸水→ 滚满芝麻白糖，压实！
老式蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

脆底制作: 烤盘刷脆底油（玉米油+黄油+蜂蜜），面包切面朝下摆入，留2cm空隙→ 烤箱35℃+热水二发40分钟至2倍大。 5. 烘烤
老式蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

烘烤: 上火170℃/下火190℃预热→ 中层烤18分钟→ 出炉趁热刷蜂蜜水！✨金光闪闪瞬间get～
老式蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

get面包店同款，好香 是那个味儿。
老式蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

第一次做 还挺成功 娃儿们都很喜欢（三姨给力吧）
老式蜂蜜小面包的做法图解12

步骤12

妈妈也吃了好几个 嘻嘻

老式蜂蜜小面包的烹饪技巧

牛奶分次加！不同面粉吸水性不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 Cshuh 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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    / 13 老式蜂蜜小面包的做法步骤

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