麻辣米线

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麻辣米线的用料

干米线 二人份 火锅底料 1块
郫县豆瓣酱 1大勺 葱姜 适量
藤椒油 适量 猪肉 适量
鸡蛋 2个 油麦菜 2根
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 半勺 盐 适量

麻辣米线的做法

#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣米线的做法图解1

步骤1

热锅凉油先煎两个鸡蛋
#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣米线的做法图解2

步骤2

三肥七瘦的猪肉切成肉末，下锅炒到变色，尽量把猪肉的水分炒干，加葱姜末、郫县豆瓣酱和火锅底料，炒到火锅底料融化
#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣米线的做法图解3

步骤3

加料酒、生抽、蚝油、盐、调味，小火慢慢炒出香味，肉臊子就好了
#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣米线的做法图解4

步骤4

米线提前煮到九分熟捞出
#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣米线的做法图解5

步骤5

重新烧一锅清水，放入米线和自己喜欢的青菜叶子煮熟
#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣米线的做法图解6

步骤6

捞出后根据个人口味，放上自己喜欢的配料、炒好的肉臊子，重点是一定要加藤椒油，一定要加！我用的这个藤椒油是选用江津九叶青花椒制作，清清爽爽的麻，放在米线里超级过瘾！
#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣米线的做法图解7

步骤7

麻麻辣辣的，让你在这个夏季瞬间胃口大开

麻辣米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-23

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒 煮 煎
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