茶油鲜炒·肉瓜忆

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妈妈的健康油，炒出夏天的鲜滋味。珍贵山茶油煸出猪肉脂香，激出丝瓜清甜软糯。绿油油一盘，是儿时餐桌上最自然的馈赠，油香清爽，舌尖无负担。
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茶油鲜炒的用料

丝瓜 2根 猪肉 250克
葱 1根 姜 1片
纳福汇有机山茶油 适量 生粉 1勺
酱油 2勺 蚝油 1勺

茶油鲜炒的做法

茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解1

步骤1

材料准备：肥肉和瘦肉分开切片，葱切段，姜拍扁。
茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解2

步骤2

丝瓜刨皮切成段。
茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解3

步骤3

瘦肉放入1勺生抽、1勺蚝油、少许生粉，然后喷上适量的纳福汇有机山茶油，搅拌均匀腌制15分左右。
茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解4

步骤4

热锅喷纳福汇有机山茶油，倒入肥肉煸出油脂。
茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解5

步骤5

煸出油的猪油渣盛出待用，留适量油，倒入腌制好的瘦肉，翻炒变色后盛出。
茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解6

步骤6

热锅倒油，倒入姜、丝瓜段翻炒，淋少许温水焖煮，淋少许生抽、蚝油翻炒，然后倒入瘦肉，猪油渣，葱段淋少许生粉水勾芡，少许盐调味好就可以出锅啦。
茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解7

步骤7

一滴山茶香，唤醒整个童年灶台。
茶油鲜炒·肉瓜忆的做法图解8

步骤8

茶油特有的清香渗入嫩丝瓜的清甜与猪肉的焦香，油亮却不腻，简单翻炒，记忆扑鼻而来。

茶油鲜炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 回忆童年 炒 煮
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