豌杂小意面

4689 浏览 42 收藏
收藏
金龙鱼烘焙
金龙鱼烘焙 金龙鱼烘焙
＋ 关注

豌杂小意面的用料

制作辣椒油 辣椒面 10g
香菜籽 3g 孜然粉 2g
辣椒粉 5g 大蒜粉 1.5g
白胡椒粉 1.5g 鸡精 3g
海盐 3g 白芝麻 10g
生抽 10g 葱油 80g
制作豌杂小意面 手工新鲜意面 130g
辣椒油 50g 黄瓜丝 15g
胡萝卜丝 15g 水煮鸡蛋 半个
黄金豆（油炸豌豆） 15g 金枪鱼罐头 40g
黄柠檬角 1片 小番茄 2个

豌杂小意面的做法

豌杂小意面的做法图解1

步骤1

制作辣椒油
豌杂小意面的做法图解2

步骤2

1.将除葱油和生抽以外，所有香料加热翻炒出香味。
豌杂小意面的做法图解3

步骤3

2.葱油加热至150℃左右。
豌杂小意面的做法图解4

步骤4

3.将150℃的葱油倒入香料粉中搅拌均匀，加入生抽冷却。
豌杂小意面的做法图解5

步骤5

制作豌杂小意面 1．手工制作的新鲜意大利面，在沸水中煮2分钟（水中加入少许海盐和橄榄油）。
豌杂小意面的做法图解6

步骤6

2．捞出意面放入冰水中，冷却后取出装碗。在意面上分别铺上胡萝卜丝，黄瓜丝，黄金豆，金枪鱼，小番茄，鸡蛋，柠檬角。 3．辣椒油单独分装。上菜或者食用时再与意面进行混合。冷餐。

豌杂小意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

豌杂小意面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豌杂小意面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 豌杂小意面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活