血糯米豆乳面包

独家
2025 浏览 37 收藏
收藏
我的面包和它的故事
我的面包和它的故事
＋ 关注


很好吃，这个血糯米糯叽叽的，单独吃都很好吃搭配豆乳酱，吃下去像在干吃豆浆，越嚼越香 此配方为16个的量。

血糯米豆乳面包的用料

【万能面团】 16个 【豆乳酱】
无糖豆浆粉 10克 水 125克
蛋黄 1个 细砂糖 20克
玉米淀粉 12克 【咸豆乳奶油】
奶油 70克 盐 1克
豆乳酱 全部 【豆乳血糯米馅】
血糯米 150 水 300克
黄油 25克 糖 50克
炼乳 10克 无糖豆浆粉 20克

血糯米豆乳面包的做法

血糯米豆乳面包的做法图解1

步骤1

（豆乳酱） 蛋黄1，糖20，玉米淀粉12，无糖豆浆粉20，水125 全部材料混合均匀，开小火不断加热至浓稠。冷藏备用
血糯米豆乳面包的做法图解2

步骤2

（咸豆乳奶油）淡奶油70，盐1，豆乳酱全部 奶油加盐，打发硬挺，加入豆乳酱搅打均匀。这一步忘了拍照
血糯米豆乳面包的做法图解3

步骤3

（血糯米豆乳馅）血糯米150，水300，糖50，炼乳10，黄油25，豆浆粉20（1包） 血糯米泡一晚，加入水，高压锅按煮饭键煮熟，（米和水比例1：2），趁热加入糖，炼乳，黄油，豆浆粉调成馅，再分成30克一个搓圆，冻20分钟。
血糯米豆乳面包的做法图解4

步骤4

面团发酵好后排气，分62克一个，包入血糯米馅，捏紧收口，再次发酵至两倍大。 表面刷牛奶，烤箱170°烤18分钟。
血糯米豆乳面包的做法图解5

步骤5

放凉后用筷子戳孔，孔最好在底部，挤入咸豆乳酱，不要挤太满，容易爆出来，而且也会有点腻
血糯米豆乳面包的做法图解6

步骤6

因为天气热，奶油没打发起来，所以它还是很稀的状态，不过也很好吃，像豆乳流心，搭配着血糯米口感非常棒！

血糯米豆乳面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-03

©本菜谱的做法由 我的面包和它的故事 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 血糯米豆乳面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 血糯米豆乳面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活