法式蓝带芝士鸡排

法式蓝带芝士鸡排

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在家就能复刻的法式蓝带芝士鸡排来啦！鸡胸肉对半片开，裹保鲜膜捶匀，撒盐和黑胡椒，放芝士、火腿卷好，裹保鲜膜冷藏1小时。依次裹面粉、蛋液、面包糠，空气炸锅180℃烤20分钟，外脆里嫩。黄油融化加牛奶炒至无颗粒，加黑松露酱、芝士、盐和黑胡椒炒匀，淋在鸡排上，撒欧芹碎，香到犯规！

法式蓝带芝士鸡排的用料

鸡胸肉 2块 芝士 5片
火腿 4片 盐 适量
黑胡椒 适量 面粉 适量
蛋液 2个 面包糠 适量
黄油 1块 牛奶 适量
黑松露酱 1勺 欧芹碎 少许

法式蓝带芝士鸡排的做法

法式蓝带芝士鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉对半片开，用保鲜膜包裹一下，捶打均匀。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解2

步骤2

撒少许盐和黑胡椒，放两片芝士和火腿，卷起来。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解3

步骤3

用保鲜膜包裹紧实放冰箱里冷藏1个小时。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解4

步骤4

先先裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解5

步骤5

喷一点点油放进空气炸锅里，180°C烤20分，烤出来脆脆的，切开
法式蓝带芝士鸡排的做法图解6

步骤6

锅里融化一块黃油，加适量牛奶炒至无颗粒。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解7

步骤7

加1匀黑松露酱，1片芝士，适量盐和黑胡椒，炒均匀。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解8

步骤8

盖在鸡排上，撒一点点欧芹碎。

法式蓝带芝士鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-07

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 烤 电器 空气炸锅
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