法式奶油炖鸡

法式奶油炖鸡

2804 浏览 36 收藏
收藏
一碗清欢
一碗清欢
＋ 关注


鸡腿肉切块，用盐、黑胡椒腌10分钟；胡萝卜切滚刀块，口蘑切片，洋葱切丝，大蒜切片。 锅中放黄油融化，煎鸡肉至两面金黄盛出；用余油炒香洋葱、大蒜，加胡萝卜、口蘑翻炒2分钟。 倒回鸡肉，加白葡萄酒（或清水）没过食材，大火煮沸后转小火炖20分钟。 加淡奶油、少许盐搅匀，再炖5分钟，撒欧芹碎即可。 鸡肉炖得软烂脱骨，奶油汤汁浓稠鲜香，蔬菜吸足了肉香，配面包或米饭都超搭。

法式奶油炖鸡的用料

鸡腿肉 12个 黑松露酱 1勺
黄油 1块 口蘑 适量
洋葱 半个 淡奶油 适量

法式奶油炖鸡的做法

法式奶油炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨
法式奶油炖鸡的做法图解2

步骤2

撒黑胡椒盐和黑松露酱一泵
法式奶油炖鸡的做法图解3

步骤3

锅中放入鸡腿煎至两面金黄。
法式奶油炖鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒一块黄油煎至融化，倒入洋葱和口蘑炒断生。
法式奶油炖鸡的做法图解5

步骤5

撒黑胡椒盐和白葡萄酒适量。
法式奶油炖鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡腿，盖盖中小火炖煮20分钟
法式奶油炖鸡的做法图解7

步骤7

倒入奶油150ml，继续炖煮六分钟。
法式奶油炖鸡的做法图解8

步骤8

出锅撒欧芹碎即可。

法式奶油炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-19 · 浙江

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煎 香
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 法式奶油炖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 法式奶油炖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活