风干牛肉干

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风干牛肉干的用料

上好牛肉 6斤 糖 20克
盐 15克 孜然粉 1勺
姜丝 适量 辣椒粉 2勺
花椒 1粒 五香粉 3勺
高度白酒 6瓶盖

风干牛肉干的做法

风干牛肉干的做法图解1

步骤1

选用牛里脊或者牛黄瓜条
风干牛肉干的做法图解2

步骤2

切一厘米厚的片
风干牛肉干的做法图解3

步骤3

在这样改刀切条，还是一厘米宽
风干牛肉干的做法图解4

步骤4

今天做两个味道，3斤一盆
风干牛肉干的做法图解5

步骤5

一盆做五香味：放入7.5克盐，2勺五香粉，10克糖，姜丝大药20克，3 瓶盖白酒。
风干牛肉干的做法图解6

步骤6

另一份做烧烤味：放入2勺辣椒粉，一勺花椒粉，一勺五香粉，一勺孜然粉，10克糖，20克姜丝，7.5克盐，3瓶盖白酒
风干牛肉干的做法图解7

步骤7

腌制24小时后晾晒
风干牛肉干的做法图解8

步骤8

这是晒了一天的烧烤味肉干剪成小段
风干牛肉干的做法图解9

步骤9

水开下锅蒸25分钟
风干牛肉干的做法图解10

步骤10

蒸熟食的五香牛肉干
风干牛肉干的做法图解11

步骤11

蒸熟的烧烤牛肉干
风干牛肉干的做法图解12

步骤12

晾凉分袋抽真空

风干牛肉干的烹饪技巧

用不含防腐剂，所以需要抽真空放冷冻室慢慢吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-02

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 蒸 腌 烤 香
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