红玫瑰奶油包

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这玫瑰包实在是太美了吧虽然整形比较麻烦，但成品也是惊艳到了，而且还很好吃，满满的奶香玫瑰味

红玫瑰奶油包的用料

【液种】 提前一晚做 高粉 95克
水 100克 鸡蛋 1个
新鲜酵母 10克 【主面团】
液种 全部 高粉 380克
红曲粉 8克 奶粉 10克
玫瑰花酱 30克 奶油（不够再加） 120克
糖 80克 盐 4克
黄油 60克 玫瑰花碎 适量
椰子油（或黄油） 适量

红玫瑰奶油包的做法

红玫瑰奶油包的做法图解1

步骤1

面团揉好后发酵至两倍大。排气后分成15份。
红玫瑰奶油包的做法图解2

步骤2

面团擀成圆薄片
红玫瑰奶油包的做法图解3

步骤3

用刀先一分四，再每个分成三份，注意大小统一
红玫瑰奶油包的做法图解4

步骤4

这样叠起来，叠完后把底部按压紧，刷上椰子油（或者融化的黄油）
红玫瑰奶油包的做法图解5

步骤5

撒上玫瑰花碎，卷起来，注意中心部分别往上突，不然发酵的时候会挤出去的，也不用挤太紧。最后一个花瓣要捏紧一下，不然发酵的时候会外翻出去
红玫瑰奶油包的做法图解6

步骤6

卷好后把花瓣往外掰一下，
红玫瑰奶油包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大
红玫瑰奶油包的做法图解8

步骤8

烤箱170°，烤23分钟，十分钟左右盖锡纸，避免上色。
红玫瑰奶油包的做法图解9

步骤9

这个烤出来真的很好看，而且整形后变形不会很严重。

红玫瑰奶油包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-10

©本菜谱的做法由 面包的故事 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 香
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