把整个秋天吃进嘴里——栗子酥

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酥皮掉渣的瞬间，栗子泥裹着温甜漫开，这口秋意，是舌尖的温柔约定。

栗子酥的用料

黄油 65克 鸡蛋 30克
低筋面粉 130克 奶粉 20克
水怡 20克 糖粉 20克
可可粉 2克 伯爵红茶粉 2克
栗子馅 250克 蛋清 适量
白芝麻 适量

栗子酥的做法

把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入糖粉，混合均匀；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解2

步骤2

加入水怡，混合均匀；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解3

步骤3

少量多次的加入蛋液，每次都要充分融合；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解4

步骤4

低筋面粉、可可粉和伯爵红茶粉筛入黄油糊中，混合成团，放入冰箱冷藏10分钟左右；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解5

步骤5

栗子馅分成25克每个，分出10个（我做的多）；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解6

步骤6

面团分成10份；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解7

步骤7

取一个面团，按扁，包入馅料，收口捏紧；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解8

步骤8

依次做好10个；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解9

步骤9

面团表面粘少许面粉，放入模具；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解10

步骤10

压出栗子形状；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解11

步骤11

底部沾蛋清；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解12

步骤12

沾白芝麻；
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解13

步骤13

放入烤盘，烤箱预热170℃，放入烤箱中下层，20分钟左右即可。
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解14

步骤14

外皮酥脆，内馅绵软，超级好吃～～
把整个秋天吃进嘴里——栗子酥的做法图解15

步骤15

美美的下午茶～～～

栗子酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-13 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 冰箱
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