北海道汤咖喱

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在日本吃的汤咖喱终于复刻出来了，❌没放重油，是带着蔬菜清甜、吃完不会有罪恶感的浓浓咖喱汤，配白米饭能炫两碗！做法参考了MASA料理大叔，

北海道汤咖喱的用料

鸡翅根 12个 盐
咖喱粉 蘑菇 8个
黄油 2克 洋葱 1/2个
蒜 2瓣 姜 1小块
胡萝卜泥 20克 鸡高汤或水 1L
糖 20克 酱油 1汤匙
任意喜欢的蔬菜（四季豆，南瓜，红甜椒，茄子，藕，秋葵）

北海道汤咖喱的做法

北海道汤咖喱的做法图解1

步骤1

鸡翅根加盐，咖喱粉腌制30分钟
北海道汤咖喱的做法图解2

步骤2

洋葱切碎 蘑菇切片
北海道汤咖喱的做法图解3

步骤3

磨出蒜泥姜泥红萝卜泥
北海道汤咖喱的做法图解4

步骤4

锅中加油中小火加洋葱碎和盐转小火炒到焦糖化呈金黄色
北海道汤咖喱的做法图解5

步骤5

再加蒜姜红萝卜泥翻炒，加入黄油炒出香味
北海道汤咖喱的做法图解6

步骤6

加入咖喱粉翻炒至咖喱香味出来，
北海道汤咖喱的做法图解7

步骤7

加入鸡高汤和鸡腿，中小火煮沸转小火
北海道汤咖喱的做法图解8

步骤8

锅中加油把蘑菇炒至金黄色，放入炖锅中，加入糖，酱油，炖煮30分钟
北海道汤咖喱的做法图解9

步骤9

另起一锅加油，把蔬菜加盐黑胡椒煎熟
北海道汤咖喱的做法图解10

步骤10

摆盘享用
北海道汤咖喱的做法图解11

步骤11

摆盘享用
北海道汤咖喱的做法图解12

步骤12

摆盘享用

北海道汤咖喱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-22

©本菜谱的做法由 真真小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 煮 炖 煎
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