珍珠肉丸

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我们家的过年必备菜品——珍珠丸子，今天抽空做一下，孩子们很久没有吃了，今天晚上吃，都觉得特别好吃。

珍珠肉丸的用料

肥肉1:9的猪肉 约300G 糯米
耗油 1/2汤匙 胡椒粉 一小撮
食用盐 1/2汤匙 生粉 2勺

珍珠肉丸的做法

珍珠肉丸的做法图解1

步骤1

糯米洗净，提前泡上3小时左右
珍珠肉丸的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉泥，家生粉，盐，耗油，胡椒粉，适量清水，搅拌均匀，加清水一定要少量多次的加入，搅拌成粘稠的状态备用
珍珠肉丸的做法图解3

步骤3

加入糯米，按4比6的比例来算，糯米比肉馅多一点点，这样蒸出来的口感更好一些。
珍珠肉丸的做法图解4

步骤4

将糯米和肉馅搅拌均匀
珍珠肉丸的做法图解5

步骤5

揉搓成小圆球，沾一点糯米粒，摆放整齐
珍珠肉丸的做法图解6

步骤6

水开后蒸20分钟左右即可食用！
珍珠肉丸的做法图解7

步骤7

蒸好的肉丸软糯香甜可口。
珍珠肉丸的做法图解8

步骤8

里面包裹着一股肉香味。大人小孩都很喜欢吃的一道菜。

珍珠肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-13 · 湖南省

©本菜谱的做法由 蓓蓓美食手工坊 编写，未经授权不得转载
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