腐竹焖肉片

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窗边的小豆豆。
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红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

腐竹焖肉片的用料

瘦肉 200克 腐竹 适量
青辣椒 1个 小米辣 3个
蒜 2瓣 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐巴 1勺
白糖 1勺 红梅黄酒料酒 1勺
腌肉调味： 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
玉米淀粉 1勺

腐竹焖肉片的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解1

步骤1

红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解2

步骤2

准备材料：红梅黄酒料酒、腐竹泡软、瘦肉切片、青龙辣椒切块、蒜沫备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解3

步骤3

肉片里倒入红梅黄酒料酒去腥增鲜。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解4

步骤4

加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉抓拌均匀备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解5

步骤5

平底锅内油热后倒入腌制好的肉片。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解6

步骤6

肉片滑散炒熟后盛出备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解7

步骤7

另起锅，油热后倒入蒜沫炒出香味。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解8

步骤8

倒入泡软后的腐竹翻炒几下。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解9

步骤9

加入1勺生抽、1勺蚝油少量清水。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解10

步骤10

小火煮3分钟。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解11

步骤11

倒入炒过的肉片。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解12

步骤12

加入青辣椒、小米辣翻炒均匀入味。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解13

步骤13

加入1勺盐巴、1勺白糖
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可关火。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解15

步骤15

成品图。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解16

步骤16

成品图。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#腐竹焖肉片的做法图解17

步骤17

红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。

腐竹焖肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-15 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 煮 焖 拌
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