抹茶芝士蛋糕

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窗边的小豆豆。
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用雀巢淡奶油制作抹茶芝士蛋糕口感细腻顺滑，以下配方为六寸。
参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

抹茶芝士蛋糕的用料

雀巢淡奶油 120克 奶油奶酪 350克
白砂糖 110克 低筋面粉 10克
抹茶粉 20克 鸡蛋 4个
70度热水 60克

抹茶芝士蛋糕的做法

#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材：低筋面粉、抹茶粉、糖、鸡蛋、雀巢淡奶油
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将奶油奶酪放常温下软化后加入白砂糖搅拌均匀，之后再加入低筋面粉搅拌均匀。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

制作奶油奶酪液：将4个鸡蛋分次加入步骤2的奶油奶酪中，可以将鸡蛋打散加入，也可以直接打进去，搅拌均匀备用。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

准备70度的热水，大家用家里的恒温水壶，温度降到70度的时候就可以用了，将70度热水冲入抹茶粉中，搅拌均匀。将淡奶油放热水中加热至40度左右，把化开的抹茶酱加入到淡奶油中搅拌均匀。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把搅拌均匀的抹茶奶油酱与步骤3的奶油奶酪液混合搅拌，然后将液体用硅胶铲来回摩擦按压过滤一下。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将过滤好的液体倒入铺好油纸的六寸蛋糕模具里。烤箱230度预热10分钟后，上下火230度烤35分钟即可。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

烤完放冰箱冷藏后口感更佳。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图。

抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-01 · 福建省

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分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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