椰香提子吐司

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椰香提子吐司的用料

烫种材料 高筋面粉 42克
糖 2.5克 盐 0.2克
水 42克 主面团材料
高筋面粉 210克 糖 30克
奶粉 9克 干酵母 3克
盐 3克 全蛋液 21克
水 115克 烫种 41克
黄油 25克 内陷材料
黄油 25克 糖粉 15克
蛋黄 25克 奶粉 5克
椰蓉 25克 提子干 15克

椰香提子吐司的做法

椰香提子吐司的做法图解1

步骤1

1，材料备齐，黄油软化，提子干用适量朗姆酒泡软，没有朗姆酒可以用温水。
椰香提子吐司的做法图解2

步骤2

2，先做烫种材料：水煮开，
椰香提子吐司的做法图解3

步骤3

3，面粉，盐，糖混合均匀
椰香提子吐司的做法图解4

步骤4

4，将煮开的水冲到面粉里揉成团
椰香提子吐司的做法图解5

步骤5

5，烫种面团放入保鲜袋里，放冰箱冷藏降温
椰香提子吐司的做法图解6

步骤6

6，这个时候做内馅：黄油加糖粉拌匀
椰香提子吐司的做法图解7

步骤7

7，分次加入全蛋液拌匀
椰香提子吐司的做法图解8

步骤8

8，然后加入奶粉和椰蓉拌匀，备用
椰香提子吐司的做法图解9

步骤9

9，做主面团：主面团里除盐和黄油外全部材料放入面包机揉面。（烫种切小块加入）
椰香提子吐司的做法图解10

步骤10

10，揉成团后加入黄油和盐继续揉面
椰香提子吐司的做法图解11

步骤11

11，揉出薄膜状态即可。
椰香提子吐司的做法图解12

步骤12

12，滚圆后28度，发酵约1个小时
椰香提子吐司的做法图解13

步骤13

13，发酵好的面团排气，再滚圆松弛15分钟。
椰香提子吐司的做法图解14

步骤14

14，将面团擀成20*30的长方形，涂上椰子馅，提子干沥干水分放在表面（忘了拍提子了）从上往下卷起，收紧封口处
椰香提子吐司的做法图解15

步骤15

15，将面团顶端保留，分割成两条。
椰香提子吐司的做法图解16

步骤16

16，两条交叉，拧成麻花型，长度不要超过吐司盒
椰香提子吐司的做法图解17

步骤17

17，放入学厨凯蒂吐司盒中进行二次发酵，
椰香提子吐司的做法图解18

步骤18

18，发酵到9分满。
椰香提子吐司的做法图解19

步骤19

19，烤箱下层190度 25-30分钟左右，上色及时加盖锡纸，锡纸的亮面冲上
椰香提子吐司的做法图解20

步骤20

20，出炉脱模放凉即可。

椰香提子吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-13 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
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