培根芝士面包

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培根芝士面包的用料

面团： 高筋面粉 250克
白砂糖 40克 鸡蛋 1个
牛奶 120克 奶粉 12克
盐 3克 干酵母 4克
黄油 30克 配料：
培根 4片 马苏里拉芝士碎 100克
沙拉酱 适量 番茄酱 适量
欧芹碎 少许

培根芝士面包的做法

步骤1

制作面团：将除黄油和盐的其他原材料的食材放入厨师机先低速再高速的打出厚膜，然后加入黄油和盐，将面团打出手套膜。牛奶的量根据面团吸水量不同适量添加。面团盖保鲜膜放带发酵功能的烤箱发酵至两倍大。面团取出后，将培根放烤箱180度烤制5分钟，烤出水分即可。

步骤2

开始面团整形，将面团分割成9个小剂子，滚圆后盖保鲜膜松弛十分钟，松弛好的剂子擀成长方形，翻面后擀制略宽于1/2培根的长度，将底部按薄，培根对半剪开，平铺在上面，从上至下翻折卷起，对折，用刀划开，注意不要完全切断。将面包坯翻开放烤盘上，放马苏里拉奶酪，挤上番茄酱和沙拉酱。发酵至2倍大。

步骤3

烤箱预热，上下火180度烤16分钟即可，烤制时间根据自己家的烤箱温度调节。烤好的面包上撒欧芹碎装饰一下。

培根芝士面包的烹饪技巧


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创建时间:2025-11-21 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
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