虾仁独面筋

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虾仁独面筋的用料

油面筋 5个 大虾 5个
黄瓜 半根 葱姜末 少许
白胡椒粉 少许 大料 1个
蚝油 1勺 味极鲜 1勺
老抽 少许 白糖 1勺
淀粉 一勺 盐 少许
大喜大牛肉粉 1勺

虾仁独面筋的做法

步骤1

大虾去头和壳，挑出虾线洗净备用。虾仁开背放盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟，锅中放水烧开，放入虾仁，待虾仁变色后捞出备用。炸好的油面筋切成小块，放入开水锅中烧煮片刻捞出备用。黄瓜洗净切菱形片备用。

步骤2

锅中放油，油热后下大料略炸，接着放葱姜末爆香，然后放入面筋，加味极鲜酱油、蚝油、老抽、牛肉粉、白糖翻炒均匀，倒入适量水，烧煮十五分钟，十五分钟后放黄瓜片和虾仁，翻炒一下，倒入水淀粉勾芡即可。

虾仁独面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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