草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】

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少女心爆棚的草莓奶油酥粒面包来咯～ 【超高颜值】内里大颗粒酸甜草莓酱，搭配松软柠檬香面包体，加上馥郁奶油，哇～好看又超级好吃！ 【保姆级教程】超详细教程，新手也能一次成功赶快试试吧～
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草莓奶油酥粒面包的用料

主面团： 高筋面粉 250克
细砂糖 30g 干酵母 3克
盐 2g 鸡蛋 1个
牛奶 125克 黄油 25克
柠檬皮 适量 酥粒部分：
糖粉 15g 低筋粉 40克
黄油 20g 仙人掌果粉 适量
装饰部分： 草莓 适量
草莓酱 适量 喷射奶油 适量
糖粉 适量

草莓奶油酥粒面包的做法

#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解2

步骤2

✅盆中加入高筋面粉
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解3

步骤3

✅加入细砂糖
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解4

步骤4

✅加入盐，将盐混合进面粉
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解5

步骤5

✅加入干酵母
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解6

步骤6

✅继续搅拌混合
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解7

步骤7

✅加入一个鸡蛋
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解8

步骤8

✅加入牛奶
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解9

步骤9

✅搅拌至面团基本光滑，能拉出厚膜，破洞处呈锯齿形状
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解10

步骤10

✅加入室温软化黄油和柠檬皮
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解11

步骤11

✅继续搅拌至面团非常光滑，能拉出很薄的薄膜，破洞处光滑
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解12

步骤12

✅室温发酵至两倍大
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解13

步骤13

✅面团在发酵时，我们制作酥粒部分
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解14

步骤14

✅碗中加入低筋粉，糖粉
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解15

步骤15

✅加入适量仙人掌果粉
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解16

步骤16

✅混合均匀
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解17

步骤17

✅加入黄油
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解18

步骤18

✅搓成小颗粒，放一旁备用
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解19

步骤19

✅发酵好的面团倒出，撒粉
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解20

步骤20

✅按压排气
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解21

步骤21

✅平均分成6份
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解22

步骤22

✅分别揉圆（接下来的步骤其中三个保持圆造型不变）
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解23

步骤23

✅另外三个面团，擀成长方形，翻面
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解24

步骤24

✅短边一侧打薄
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解25

步骤25

✅从对面短边卷起
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解26

步骤26

✅捏紧收口
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解27

步骤27

✅所有面团表面刷水
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解28

步骤28

✅粘酥粒
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解29

步骤29

✅34度发酵40分钟
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解30

步骤30

✅上火160，下170，烤18分钟（根据自己烤箱调整温度，中途根据上色程度加盖锡纸）
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解31

步骤31

✅烤好的条形面包从中间切一刀，注意不要切断
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解32

步骤32

✅中间放草莓酱
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解33

步骤33

✅自己做的草莓酱，有草莓颗粒，超级好吃
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解34

步骤34

✅切口处挤喷射奶油（不怕麻烦的小伙伴也可以自己打发奶油，效果更好）
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解35

步骤35

✅上面装饰三颗新鲜草莓，完成！
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解36

步骤36

✅圆形面包的组装：中间切十字刀口，也不要切断，放草莓酱，挤奶油，装饰四颗新鲜草莓。 两款面包表面都用裱花袋装奶油（如果装喷射奶油的话记得速度要快，容易融化），剪小口，挤奶油装饰
#安佳黄金拍档#草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】的做法图解37

步骤37

✅表面撒防潮糖粉，完成！关注➕收藏，解锁更多美食教程！

草莓奶油酥粒面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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