东北杀猪菜

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一锅杀猪菜，炖出东北人冬日里的热乎劲儿。酸菜吸饱肉汤的鲜，五花肉颤巍巍冒油花，血肠嫩得一抿就化。围坐炕头扒拉两碗饭，寒风再烈，心里也是暖烘烘的。 家里杀的五百多斤大肥猪，杀猪菜已经在家里大锅炖好了，拿回市里简单加工一下。

东北杀猪菜的用料

带皮五花肉一大块 酸菜一颗
血肠一根 大葱一段
姜一块 八角一个
酱油一大勺 盐适量
鸡精适量

东北杀猪菜的做法

东北杀猪菜的做法图解1

步骤1

把炖好的酸菜铺在砂锅内
东北杀猪菜的做法图解2

步骤2

煮好的猪肉
东北杀猪菜的做法图解3

步骤3

切大片、薄片
东北杀猪菜的做法图解4

步骤4

把五花肉铺在酸菜上，加适当的调料，砂锅内加适量的水，开火，继续炖
东北杀猪菜的做法图解5

步骤5

家里做好的血肠
东北杀猪菜的做法图解6

步骤6

改刀，切斜刀
东北杀猪菜的做法图解7

步骤7

原材料都是熟的，炖十多分钟后把血肠铺在酸菜上，继续炖一会
东北杀猪菜的做法图解8

步骤8

整点蒜酱，东北杀猪菜，吃起来满口流油，

东北杀猪菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-10 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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